『寿司(鮨)』は第一に御飯(酢飯)』を食べる料理です。第二に『巻き寿司は一切れパクっと頬張って一つの味になる』と言う事だと思います。巻き具のバランスが大事で、巻き具の何か一つを突出させない、と言う事でもあると思います。年に一回しか巻き寿司作り…
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