小鉢

自家製酒粕米麹漬焼鳥重セット(これにお吸い物が付きます)、今日の小鉢は、瀬戸内鯛自家製酒粕米麹漬、里芋の自家製黒味噌田楽、等。☺️

自家製酒粕米麹塩(非加熱乾燥させた自家製酒粕米の粉末＋自家製赤穂の天塩焼き塩粉末)、☺️

蒲焼き☺️

瀬戸内鯛の自家製酒粕米麹和え☺️

器は越国(ベトナム)の交趾焼☺️

瀬戸内鯛の雲丹茶碗、埋み餡☺️

百日どり丸、八つ頭、法蓮草、振り柚子☺️

百日どり、『麹漬焼鳥重』『チキン南蛮弁当』『唐揚げ弁当』作らせて頂きました。☺️

１０月３日、於、多可町ベルデイーホール、加藤登紀子ファイナルステージです！この季節の、このアングルからのベルデイーホール、なかなか良いと、毎年思います。☺️

まだ多少、兵庫県の規制がありますが、徐々に戻して行きたいですね。新型コロナウィルス対策の兵庫県認証も頂きました。☺️