「借り物の調味料のオリジナル化」

愛用している、美味しい兵庫県北播磨の地醤油『さくらいずみ醤油(さしみ醤油)』。

抜栓して、そのまま使っていれば、美味しい醤油も借り物の域を出ない。

美味しい醤油に、自家製多可町産山田錦酒粕米麹で追い麹して、麹の旨味と整理活性物質の増幅を図って使用しています。

オリジナル、オンリーワン、☺️

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「自家製多可町産山田錦酒粕米麹追い麹」さくらいずみ醤油(さしみ)