『営業時間の短縮等のお知らせ』
『営業時間の短縮等のお知らせ』兵庫県下に新型コロナ感染症の蔓延に係わる緊急事態宣言が再発令されました。
特に飲食店には営業時間の短縮が強く要請されております事から、以下の通り営業時間を短縮させて頂きます。
期間→１月１４日～２月７日(予定)
昼→１１時～１４時
夜→１６時～２０時(閉店)
『１９時』酒類提供オーダーストップ
(通常→１６時～２３時)
マスク着用、手洗い消毒、ソーシャルディスタンス、３密回避に加え、不要不急の外出自粛も強く要求されています。節度と基盤に基づく行動変容が、感染者、重篤者を減らします。政府並びに兵庫県の要請に協力し、感染症蔓延の早期終息を目指して倫理的な個人行動を取りましょう。
酒粕と米麹でコロナに勝つ！
弊店は、地元多可町が酒米の雄弁さ、山田錦発祥の地である事も踏まえ、昭和５９年より、お料理への酒粕の夕御飯利活用の元気に取り組んで参りました。発酵食品と言っても、醤油や味噌にも麹が含まれますが、それに負けず劣らずな塩分が含まれます。言うまでもなく塩分の摂取過多は血圧を上げ身体の様々な変調を誘引します。また醤油や味噌の発酵は、醤油や味噌そのものを産み出す為にだけ必要な発酵と言えます。同じ発酵食材と言っても酒粕や米麹は、活用の多様性は無限大である上に、塩分は殆ど含んでおりません。また高麗人参等とも違い、血圧を上げる事なく、腸内環境を整え、体温を上げずに、免疫力を向上させる事が非常に期待出来る発酵食材です。世界中新型コロナウィルスパンデミック同等な状況です。健常な方のみならず、ご高齢な方や、基礎疾患をお持ちの方にも、安心してお召し上がり頂けます酒粕や米麹を使い、免疫力向上が期待出来ます、お料理のご提供、ご提案させて頂いております。お持ち帰りや宅配も退位させて頂いております。弊店も取り扱いますが、舟盛りやトンカツやチキン南蛮を食べていても、免疫力向上には殆ど貢献致しません。腸内環境を整えて免疫力向上が期待出来る酒粕や米麹を使いましたお料理、是非お試し下さいませ。コロナを迎撃出来る免疫力を貴方に！
あかね坂長楽
choraku@gmail.com
0120-735-412
地焼き鰻でコロナに勝つ！
『鰻』は夏の食べ物と思っていませんか？、でもシッカリ餌を食べて旨みと脂が乗るのは秋冬から春先の『冬鰻』なんです。新型コロナ渦が治まる兆しすら見えず、政治の手当ても後手々場当たり、国民や消費者の不安を更に煽っています。感染症に罹患しない！発症しない！要諦は『栄養(スタミナ)を摂って免疫力を上げておく事』これに尽きます！『滋味溢れる旨い地焼き活鰻』、前日までにご予約頂きましたら焼きたての鰻重、蒲焼き、ご自宅までお届け致します。『地焼き鰻でスタミナを付けて免疫力を上げて新型コロナに打ち勝ちましょう！(◼️白焼きした鰻を蒸す通称江戸焼きは蒸す事で鰻は柔らかく溶ける様な食感になりますが、折角の鰻の滋味も旨味も脂っ気も落としてしまいますので大したスタミナも付きませんし免疫力向上は期待できません。◼️江戸時代の鰻の辻売り方は地焼きでした)』
お問い合わせ、ご予約は以下で、お一つから受け賜っております。
あかね坂長楽
choraku@gmail.com
0120-735-412
変更告知
◼️変更告知あり◼️
『今は名も無き酒のアテ』の味見兼商品名考案付きモニター募集！
この『今は名も無き酒のアテ』は、山形県の山一醤油の｢あけがらし」に着想を得て作った物で、構成は『米、米麹、芥子、刻み昆布、奈良漬け、麻の実、発酵酒粕、醤油、味醂、酒、砂糖』です。芥子が効いていて、昆布の粘りと、奈良漬けと麻の実の歯応えが楽しいです。名前を考えなあかんのですが、チョッと思い付きませんので、何方か！考えて下さいまし！
◼️１０名募集します！順次発送１０名になったら〆切。200瓦！瓶に詰めてCOOLで発送！完璧無料！
◼️食レポと商品名考案お願い致します！
ご連絡は此方へ！→choraku@gmail.com
◼️『事後食レポと商品名、お名前、電話番号、メールアドレス』必須です！
宜しくお願い致します。
『今は名も無き酒のアテ』の味見兼商品名考案付きモニター募集！
『今は名も無き酒のアテ』の味見兼商品名考案付きモニター募集！
この『今は名も無き酒のアテ』は、山形県の山一醤油の｢あけがらし」に着想を得て作った物で、構成は『米、米麹、芥子、刻み昆布、奈良漬け、麻の実、発酵酒粕、醤油、味醂、酒、砂糖』です。芥子が効いていて、昆布の粘りと、奈良漬けと麻の実の歯応えが楽しいです。名前を考えなあかんのですが、チョッと思い付きませんので、何方か！考えて下さいまし！
１０名募集します！
200瓦！瓶に詰めてCOOLで送ります！
商品名考案お願い致します！
完璧無料です！
ご連絡は此方へ！→choraku@gmail.com
『事後食レポ、お名前、電話番号、メールアドレス』必須です！
１１月２０日〆切、１２月１日発送予定！
宜しくお願い致します。
季節薫る柚子味噌(季節のオカズ味噌)
ふるさとの薫り、長楽謹製『柚子味噌』
200グラム瓶詰@600円(消費税込、地方発送には+別途送料)。多可町産の柚子をタップリ練り込んでいます。熱い白ご飯のお供に、田楽や風呂吹きに、季節の薫りを楽しんで頂けます。
ユズ（柚、柚子）は、ミカン科の常緑植物で、柑橘類の一種です。中国揚子江上流が原産といわれています。日本にはかなり古い時代に渡来し、奈良・平安時代にはすでに植えられていた楊です。山口県、徳島県には原生林があります。柚子の果実は、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸を多く含む。果皮には、たくさんのビタミンＣが含まれ、女性の肌荒れや冷え性に効果的です。果汁はカリウム、カルシウムも多く含みます。 苦味をもつ物質リモノイドは、抗がん作用・悪玉コレステロール抑制作用がある。また、精油成分やクエン酸・ビタミン類が相乗的に働き、リウマチ・関節炎などの腫れや痛みを緩和する働きもあります。
ご注文お問合せは、
お料理・お食事・ライブ・ギャラリー
割烹 あかね坂 長楽
679-1113兵庫県多可郡多可町中区中村町１６−１
ＴＥＬ：０７９５-２７－８４８８ FREE:０１２０－７３５－４１２
choraku@gmail.com
https://choraku.hatenablog.com
純国産生姜味噌(季節のオカズ味噌)
『しょうがで体温を１度あげる』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074190419/）の著者、医師でイシハラクリニック副院長の、石原新菜先生は『体温が１度上がると代謝が12%、免疫力が30%アップする。「しょうが」を生活に取り入れて“発電ボディ”に！ 』と呼び掛けられています。長楽の手作り季節のオカズ味噌『純国産生姜味噌』は、純国産生姜を麹味噌、酒、味醂、砂糖で練り上げたオカズ味噌で、熱々の白ご飯にも、豆腐やコンニャクの田楽、炒め物等にも使って頂ける、美味しくて便利なオカズ味噌です。ご注文の都度、計量瓶詰めし、店頭販売致しております。遠方への発想も受けた賜っております。
純国産生姜味噌200g瓶詰、一本600円(消費税込)、地方発送の場合は別途送料が必要です。
生姜味噌を始め、柚子味醂、山椒味醂、青唐辛子味醂、山葵味醂、等、季節々のオカズ味噌を作っております。
ご注文お問合せは、
お料理・お食事・ライブ・ギャラリー
割烹 あかね坂 長楽
679-1113兵庫県多可郡多可町中区中村町１６−１
ＴＥＬ：０７９５-２７－８４８８ FREE:０１２０－７３５－４１２
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